La
interacción con el agua influye en las estructuras de las biomoléculas.
qLos enlaces covalentes y no covalentes estabilizan las moléculas
q
qLas biomoléculas se pliegan para colocar a grupos polares y cargados
sobre sus superficies
q
qInteracciones hidrofóbicas
q
qInteracciones electrostáticas
q
qFuerzas de Van der Waals
q
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